Il semble que la commission européenne et le conseil aient enfin accepté d'autoriser une baisse de la TVA dans la restauration. Cette demande ancienne n'avait jusqu'alors jamais pu aboutir. La profession avait annoncé que cette baisse susciterait la création d'environ 40 à 50 000 emplois supplémentaires. Faisons donc un calcul simple. Le manque à gagner pour l'Etat si la TVA passait à 5,5% serait de 3,25 milliards d'euros (Le Monde du 12 mars 2009). Comme un emploi aujourd'hui coûte environ 25 000 euros par an, la création nette d'emplois, et à condition que cette baisse soit intégralement réservée à de nouvelles embauches, pourrait être donc de 130 000 emplois. Au moment même où le chômage remonte faut-il que l'Etat, pour satisfaire une corporation particulière, sacrifie la création de près de 100 000 emplois ? Je ne le crois pas.
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